Depuis 1995, le programme Zoos Humains porte sur l’étude des stéréotypes et les représentations de l’Autre à travers l’histoire des « zoos humains ».
Ce programme a été mis en œuvre à travers différents colloques internationaux, avec la publication du livre Zoos humains et avec l’exposition Exhibitions. L’invention du sauvage au musée du quai Branly.